Fourchette & Gourmandise

Le blog d'une passionnée... Des recettes végétariennes, asiatiques saines et variées pour le plaisir des yeux et des papilles!

15 août 2008

Crumble de courgettes au chèvre

La courgette est un légume que j'apprécie énormément car il est déclinable à l'infini: tarte, gratins, flan, velouté et ici crumble, on ne s'en lasse pas! Ici, mariée avec le fromage de chèvre, elle renverse encore une fois nos papilles! On craque immédiatement pour le croustillant du crumble et les parfums méditerranéens qui se dégagent du plat. Une recette idéale pour ensoleiller notre journée...

Ingrédients: ( 6 personnes )

- 1,6 kg de courgettes
- 1 bûche de chèvre
- Basilic
- Sel
- 120 g de beurre
- 225 g de farine
- 45 g de parmesan

Crumble_de_courgettes_au_ch_vre

Préparation:

  1. Détaillez les courgettes en dés et cuisez les à la vapeur 8 minutes.
  2. Coupez le chèvre en petits dés.
  3. Remplissez un moule beurré de courgettes, salez, puis répartissez-y le fromage. Saupoudrez de basilic.
  4. Dans un récipient préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre fondu, la farine, un peu de sel et le parmesan jusqu'à obtenir un mélange sableux.
  5. Recouvrez le plat de la pâte à crumble.
  6. Enfournez à 200°C dans un four préalablement préchauffé à 250°C pendant environ 40 minutes.

Crumble_de_courgettes_au_ch_vre_2

Un classique dont on ne se lasse pas!

Posté par Melle Marion à 15:14 - Légumes & Cie - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

  • huuummmmmm!!!miam miam

    Posté par les 2 gourmands, 02 mars 2009 à 17:25
  • merci pour ton commentaire sur mon blog culinaire.

    Posté par ludie, 08 mars 2009 à 10:54
  • Ohhh ça a l'air fameux

    je connaissais une version avec du choux fleur mais pas avec de la courgette.
    Je vais tenter
    Merci et bon dimanche

    Posté par Dellefyne, 08 mars 2009 à 11:32
  • Trop bon! J'adore le chèvre en plus

    Posté par Lisou, 15 mars 2009 à 19:44
  • Tiens je cherchais justeéent une recette de crumble au chèvre! Je vais tester la tienne, merci beaucoup.

    Posté par Lisou, 01 avril 2009 à 19:32

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