Fourchette & Gourmandise

Le blog d'une passionnée... Des recettes végétariennes, asiatiques saines et variées pour le plaisir des yeux et des papilles!

17 mai 2009

Bricks chic pour un Apéro choc !

Ouh lala, mince des amis s'invitent à l'improviste chez vous ce soir... Vous n'avez pas le temps de faire les courses et franchement pas envie de passer des heures en cuisine. Le hic? Vous n'avez pas vu vos amis depuis longtemps et vous voulez leur faire plaisir. Vous avez envie de les épatez? Si, vous proposiez une apéritif dinatoire? Fastoche, rapide et conviviale, parfait pour un dîner réussi! Vite fait, bien fait! Prêtes pour des bricks chic pour un apéro de choc? Allez, suivez moi!

Samossas fromagères au rhum parfumées

CIMG2349

Ingrédients:

- 5 feuilles de bricks
- 2 gros oignons
- 150 g de roquefort
- Du rhum
- 2 poignées de raisins secs blonds
- 1 jaune d'œuf battu

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Coupez les oignons en fines lamelles. Faites les revenir dans une cuillerée d'huile. Ajoutez une cuillère à café de cassonade et mouillez de deux cuillères à soupe de rhum. Faites les caraméliser pendant 10 min.
  3. Coupez le roquefort en lamelles. Faites trempez les raisins dans un verre de rhum afin qu'ils gonflent.
  4. Découpez les feuilles de bricks en demi cercles. Placez une feuille de brick face à vous avec l'arrondi à votre opposé. Disposez une cuillerée d'oignons caramélisés sur l'extrémité gauche de la feuille de brick, recouvrez d'une lamelle de roquefort et de quelques raisins secs aromatisés au rhum. Rabattez le coin inférieur gauche sur la garniture pour former un triangle. Continuez les pliages de manière à formez de jolis petits samossas! Pour les fermer impeccablement, utilisez une colle de vos mains faite à partir d'un mélange de farine et d'eau!
  5. Disposez ces petites merveilles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les d'un jaune d'œuf battu et enfournez à 180°C pour environ 20 min. Ils faut qu'elles soient dorées!

CIMG2347

Pour faire fondre vos amis...

Petites Bricks aux parfums d'Orient

Ingrédients:

- 5 feuilles de bricks
- 3 cuillères à soupe de brousse
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 2 cuillères à café de curry
- 1/2 cuillère à café de paprika

Bricks_aux_parfums_d_Orient

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Lavez les poivrons, épépinez les et coupez les en petits dés. Faites les revenir 5 min avec 1 cuillère d'huile d'olive.
  3. Pendant ce temps, épluchez, épépinez les tomates et coupez les en petits morceaux.
  4. Mélangez le fromage de brousse avec les dés de poivron et de tomates. Puis, ajoutez les épices.
  5. Coupez les feuilles de bricks en 2. Placez un demi cercle, ainsi obtenu avec l'arrondi en face de vous. Disposez une cuillerée à soupe de farce sur le premier tiers gauche de la feuille de brick. Rabattez le coin de l'extrémité inférieur sur la garniture de sorte à formez un triangle. Rabattez le triangle sur la droite.  Continuez jusqu'à arriver au bout de la feuille de brick. Pour bien fermer les petits triangles, utilisez une colle à base de farine et d'eau, ça marche très bien ! Je vous conseille d'aller miroiter la vidéo sur marmiton au sujet de ces pliages, elle est très bien réalisée et sera sans doute plus claire que mes explications un peu confuses! ici
  6. Si vous êtes arrivée à bout de tous ces pliages (ouf...) , disposez les petits triangles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfournez les à 180°C pendant 20 min environ jusqu'à ce qu'elles soient zolies! Vous n'avez plus qu'à vous reposer, tranquillou..

Vous n'avez plus qu'à vous reposer, vous faire belle et attendre vos invités!

Bricks_aux_parfums_d_Orient_2

... et les faire voyager !

Posté par Melle Marion à 16:48 - Apéro - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires

    c'est une super idée de rajouter des raisins et du rhum!! J'essaierai..

    Posté par Marina, 17 mai 2009 à 16:51
  • Les bricks avec la brousse me plaisent beaucoup!

    Posté par gourmandelise, 17 mai 2009 à 17:11
  • super la cuisine avec des bricks et à l'apéro, extra...bises

    Posté par jacre, 17 mai 2009 à 17:50
  • miam!!! avec un gros faible pour oignon/roquefort...

    Posté par clemence, 17 mai 2009 à 17:58
  • mmmh, ça me tente bien ces petits bricks, surtout les premiers au chèvre, j'adore!!! J'en ai fait au chèvre et au miel l'autre jour, mais j'adore l'idée des raisins blonds avec ...

    Posté par CookingKitten, 17 mai 2009 à 19:07
  • Pour le moment, c'est moi que tu fais voyager. Je la note tout de suite.

    Posté par Nadjibella, 17 mai 2009 à 19:38
  • Très sympa & original! Miam miam...

    Posté par Lisou, 17 mai 2009 à 20:17
  • le mélange roquefort, raisins me donne l'eau à la bouche

    Posté par Babeth, 17 mai 2009 à 22:05
  • Cela doit faire effectivement de l'effet pour un apéro et c'est peu commun !
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 17 mai 2009 à 22:40
  • je n'aurais pas pensé au rhum mais maintenant que tu le dis... ou alors à coté avec un peu de coca pour accompagner les bricks

    Posté par marie, 18 mai 2009 à 08:09
  • A faire pour le prochain apéro!

    Posté par Marion, 18 mai 2009 à 16:00
  • et en plus, quand on mange avec les doigts, c'est encore meilleur ^^

    Posté par sam's cook, 18 mai 2009 à 16:32
  • Du rhum et du roquefort? C'est super original, j'adore!!

    Posté par Clem, 18 mai 2009 à 22:31
  • Hummm, ils sont très jolis tes bricks et les goûts sont originaux !

    Posté par Mélodie, 19 mai 2009 à 10:47
  • Voici une façon tout à fait nouvelle de farcir des feuilles de brick, à essayer sans aucun doute.

    Posté par Françoise, 19 mai 2009 à 17:25
  • Quelle originalité dans ces bricks, cela doit se laisser manger avec gourmandise...bisous

    Posté par cathy, 21 mai 2009 à 00:13
  • Je note toutes ces idées et ces associations géniales ! Et je risque de tester les brick au roquefort très vite...

    Posté par Lilie, 21 mai 2009 à 09:11
  • des bricks parfumés j'adore !

    Posté par isabelle_35, 21 mai 2009 à 09:19
  • Original!!!

    Du fromage et du rhum! ça c'est une super idée, je note...

    Posté par Emilie, 22 mai 2009 à 18:33
  • Très chic ces bricks! Merci pour le voyage

    Posté par Yum, 24 mai 2009 à 11:37
  • Superbes. C'est une excellente idée. On a besoin d'originalité dans nos apéritifs avec les beaux jours qui arrivent à grands pas. Merci pour toutes ces gourmandises...

    Posté par rêves de tables, 25 mai 2009 à 08:41
  • Miam ! Ces bricks orintales ont l'air délicieuses, c'est tout ce que j'aime !

    Posté par Lili Végétatout, 01 juin 2009 à 18:23
  • J'adhère totalement à cette recette que je vais essayer très vite ..Merci!

    Posté par nicole, 07 juin 2009 à 15:58

Poster un commentaire