13 juin 2009
Sablés au chèvre et graines de pavot
"Encore des biscuits ?" allez-vous me dire ! J'avoue que je suis devenue addict à ces petits biscuits salés que l'on peut manger à l'apéro ou grignoter dès que l'on a un petit creux ou pas... par simple gourmandise ! Ces sablés étaient vraiment une réussite. Très parfumés, tout le monde a été conquis! J'aime beaucoup l'association chèvre-pavot. C'est vrai que j'adore cuisiner ces petites graines qui apportent une note subtile et croquante aux plats!
J'ai proposé cette recette à Mamina pour son jeu recensant plein de recettes de sablés salés comme sucrés. N'hésitez pas à laisser vos recettes!
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Ingrédients:
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure
- 1 jaune d'œuf
- 170 g de chèvre frais
- 3 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de cumin
Préparation:
- Préchauffez le four à 225-250°C.
- Écrasez le chèvre frais avec le beurre fondu. Incorporez le miel.
- Ajoutez le jaune d'œuf.
- Mélangez la farine, la levure et le cumin et ajoutez les à la préparation. Une fois la pâte homogène, ajoutez y 2 à 3 cuillères à soupe de graines de pavot.
- Façonnez la pâte en un boudin d'environ 25 cm de long, et à peu près 5 cm de diamètre. ( Attention, on fait de la géométrie à présent ! ^^ ). Placez votre sculpture au frigo pendant au moins 30 minutes.
- Une fois ce temps de repos écoulé, sortez le boudin du frigo et tranchez le en rondelles.
- Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 15 min à 180°C.
A refaire encore et encore... !
Commentaires
miam ! que c'est bon !
ils ont l'air bien délicieux !!!! bises
Très chouette recette !
Trop trop bon ces ptits sablés! Miam miam...
Bisous.
Bonsoir ,
Très jolie recette pleine de saveurs .
Amitiés ,
Roland
et la prochaine fois, avec de nouvelles formes
Avec moi tu peux y aller: j'adore les biscuits salés, j'en grignoterais toute la journée. Ta version est très appétissante et joliment présentée. A bientôt!
quelle jolie version !
C'est vrai que cette association chèvre-pavot doit être très sympa !
vraiment, ta recette donne envie dès le matin!! bonne dimanche, bizz!
Miam miam, ces petits sablés sont appétissants !
Les biscuits salés maison, je peux en grignoter toute la journée, même au goûter ! Je note ta recette, le mariage pavot/chèvre m'a l'air fameux !
J'adhère totalement à ce mariage pavot/chèvre. Bravo ! (ps : ne te tracasse pas trop, il y a pire comme addiction !)
Amitiés
N'aimant pas du tout les biscuits apéritif du commerce, je suis ravie de découvrir une nouvelle recette maison bien jolie et appétissante.
parfaits ces sablés!
Encore une recette
à laquelle je n'aurai jamais pensé !
Bravo pour ton imagination ça a l'air délicieux 
)
bonne soirée
Je ne suis pas du tout fan des sablés sucrés mais alors les salés ... c'est une autre histoire ! Et moi aussi je suis une grande copinette du pavot ! Quant au chèvre, n'en parlons pas ...
j'aime beaucoup ta recette et l'ajout du miel avec le chèvre c'est excellent !
une très bonne idée pour l'apéro !!
Très parfumés tes sablés !
Bisous, Doria
Encore une à tester sans faute pour l'apéro, merci Marion !!
Délicieusement parfumés ces petits sablés, ils doivent être délicieux! Chèvre et pavot est une association que j'adore!
Bisous
Il va falloir que j'essaye ta recette. Un prix sur mon blog, si tu es d'accord.
Encore une bien jolie recette de biscuits, tu es vraiment fortiche en petits gâteaux salés, tu dois être une invitée de marque aux apéros!
moi aussi je suis addict aux sables sales et ta recette me donne faim
Je ne fais que rarement des biscuits salés et c'est un tort!! En plus avec du pavot, moi qui en mets très souvent un peu partout....
délicieux ces petits sablés...bises
Génial !! ces biscuits sablés me tentent énormément.
oh la la! des sables salés, so chic au chevre et pavot. Tu dois absolumment proposer ta recette à Mamina (su c'est pas deja fait), tu vas aussi la seduire
bravo!
bizz
oh la la! so chic ces biscuits salés, chevre et pavot quelle belle idee. tu dois absolumment proposer ta recette à Mamina (si c'est pas deja fait). Elle sera aussi seduite que moi!
Bravo
Bizz
Coucou, super ces sablés, j'adore !
Bisous
très bien
j'adore les apéros maisons !
Encore une de tes recettes qui me fait succomber!
J'adooore!!
sympathique et en plus original...un nouvel usage de mes graines de pavot!
bizzz
Tu m'étonnes qu'il faut en refaire, ça a l'air délicieux ! Bonne soirée!
Des sablés plein de saveur!
Merci, je les note vite... mais essaie de m'en faire d'autres avant le 14 juillet avec un lien sur le jeu pour que tes lectrices aient envie de m'en offrir d'autres aussi!
je les ai fait ce week-end, tout le monde a apprécié!! merci!
Ce doit être très parfumé...Très sympa en tous cas.
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