Fourchette & Gourmandise

Le blog d'une passionnée... Des recettes végétariennes, asiatiques saines et variées pour le plaisir des yeux et des papilles!

08 juillet 2009

Flans poivron et chèvre

L'été, on aime se réunir entre amis autour d'un buffet chic et léger pour fêter par exemple l'obtention de son bac S ;) ! Il faut cependant choisir des plats pouvant se préparer à l'avance ! Verrines, tapas, clafoutis ou ici flans se partagent la vedette. Au menu, aujourd'hui des petits flans de saison très parfumés. Ils peuvent parfaitement se préparer la veille ( un bon point pour eux) et se conservent au frigo. Froid, ils restent encore très bons. Ingrédients:  Entre 8 et 10 flans selon la taille de vos moules -... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Crumble d'avoine aux légumes verts

Avec les vacances, on trouve davantage de temps pour cuisiner, expérimenter de nouveaux ingrédients, s'essayer à de nouvelles tendances! Il y a peu de temps un magasin Satoriz a ouvert ses portes près de chez moi. Malheureusement, le lycée et les révisions du bac étant très prenant, je n'ai pas eu l'occasion de sortir beaucoup  de chez moi ! Mais maintenant, c'est chose faite ! Je suis allée faire un tour à ce nouveau magasin qui m'attirait tant. Je crois que si mon père n'avait pas été là j'aurais pu dévaliser tout le magasin !... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Bricks de légumes parfumés au gingembre

Voilà déjà un mois que le printemps a pointé le bout de son nez, les beaux jours commencent à arriver, bien que ces temps ci le ciel se soit montrer quelque peu colérique! Le printemps est pour moi synonyme de légèreté, fraicheur, couleurs... Les arbres fleurissent, les hirondelles reviennent, les oiseaux sifflent, les animaux sortent de leur profond sommeil, la nature reprend tout son charme... Bref, c'est ma saison préférée! Au printemps, on mange léger et on met l'accent sur les légumes. Du vert, oui mais avec une touche d'exotisme... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Coco crumble de légumes au curry

Les légumes sont bons pour la santé. Tout le monde le sait et celui qui l'ignorait, ne le peut avantage du fait des multiples campagnes publicitaires, sans doute utiles, qui nous agressent chaque jour. Ils jouent un rôle considérable dans notre équilibre alimentaire. En effet, ils contiennent des fibres, des sels minéraux, des protéines, des vitamines, des antioxydants, etc la liste est longue! Mais voila, il est parfois difficile de varier les recettes. Je vous propose donc ici une idée originale et savoureuse pour cuisiner vos... [Lire la suite]
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15 août 2008

Crumble de courgettes au chèvre

La courgette est un légume que j'apprécie énormément car il est déclinable à l'infini: tarte, gratins, flan, velouté et ici crumble, on ne s'en lasse pas! Ici, mariée avec le fromage de chèvre, elle renverse encore une fois nos papilles! On craque immédiatement pour le croustillant du crumble et les parfums méditerranéens qui se dégagent du plat. Une recette idéale pour ensoleiller notre journée... Ingrédients: ( 6 personnes ) - 1,6 kg de courgettes- 1 bûche de chèvre- Basilic- Sel- 120 g de beurre- 225 g de farine- 45 g de... [Lire la suite]
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06 août 2008

Lasagnes aux aubergines

Ingrédients :   Des feuilles de lasagnes précuites 2 aubergines 6 ou 7 tomates 300g de gorgonzola (minimum) 100g de parmesan 2 cuillères à soupe de persil et de basilic ciselés huile d’olive 200ml de bouillon de volaille sel et poivre Recette : Coupez les aubergines en rondelles puis faîtes les dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Egouttez les sur du papier absorbant Ébouillantez les tomates 1 minute puis pelez et épépinez les. Coupez les en cubes Coupez le... [Lire la suite]
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