Fourchette & Gourmandise

Le blog d'une passionnée... Des recettes végétariennes, asiatiques saines et variées pour le plaisir des yeux et des papilles!

15 mars 2009

Risotto de coquillettes au chorizo et au gorgonzola fondant

J'étais partie en voyage sur diverses sites culinaires lorsque j'ai découvert une variante étonnante du risotto! Il ne s'agissait plus de riz mais de pâtes! Drôle d'idée pour un risotto me direz-vous! En effet, il semble improbable de parler ici de risotto, et le terme pastasotto semble plus approprier. Bref, après quelques instants de perplexité, Anaïk m'a convaincue. Curieuse, je n'ai une qu'une envie: celle d'à mon tour m'essayer à cette nouveauté! Alors me voilà partie dans un pastasotto improvisé au chorizo et au gorgonzola. Le... [Lire la suite]
Posté par Melle Marion à 13:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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03 mars 2009

Risotto safrané aux Saints-Jacques et chorizo

J'aime beaucoup les risottos, leur fondant et leur texture crémeuse. C'est tellement bon, qu'on le décline à toutes les sauces. Aujourd'hui, une inspiration espagnole est venue parfumée le riz. Voilà un risotto comme une paëlla, revisitée. Original, il surprendre tous vos convives. Ingrédients: 4 personnes 300 g de riz à grains ronds 16 noix de Saints-Jacques 12 tranches de chorizo 2 doses de safran 75 cl de bouillon de volaille 2 tomates pelées et mixées 1 gros oignon haché 2 cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par Melle Marion à 21:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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