Lasagnes aux aubergines

Ingrédients :

• Des feuilles de lasagnes précuites
• 2 aubergines
• 6 ou 7 tomates
• 300g de gorgonzola (minimum)
• 100g de parmesan
• 2 cuillères à soupe de persil et de basilic ciselés
• huile d’olive
• 200ml de bouillon de volaille
• sel et poivre

Recette :

1. Coupez les aubergines en rondelles puis faîtes les dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Egouttez les sur du papier absorbant
2. Ébouillantez les tomates 1 minute puis pelez et épépinez les. Coupez les en cubes
3. Coupez le fromage en lamelles
4. Faîtes le bouillon
5. Dans un plat à gratin beurré, disposez des feuilles de lasagnes, puis superposez aubergines et tomates, salez et poivrez. Pour finir répartissez des lamelles de fromages.Saupoudrez de parmesan.
6. Disposez à nouveau par-dessus des feuilles de lasagnes et recommencez le montage
7. Terminez par des feuilles de lasagnes. Répartissez y le reste de fromage et de tomates.
8. Versez le bouillon sur la préparation finale, arrosez légèrement d’huile d’olive
9. Faîtes cuire à 200°C environ 40 minutes ; les 20 premières avec une feuille de papier aluminium      dessus
10. Une fois sorti du four saupoudrez de persil et de basilic

Comments

[armelle]

hum sa donne envie