Articles populaires – Fourchette & Gourmandise

21 avril 2009

Bricks de légumes parfumés au gingembre

Voilà déjà un mois que le printemps a pointé le bout de son nez, les beaux jours commencent à arriver, bien que ces temps ci le ciel se soit montrer quelque peu colérique! Le printemps est pour moi synonyme de légèreté, fraicheur, couleurs... Les arbres...

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Tags: Epices, Croustillant, Végétarien, Bricks

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25 mars 2009

Coco crumble de légumes au curry

Les légumes sont bons pour la santé. Tout le monde le sait et celui qui l'ignorait, ne le peut avantage du fait des multiples campagnes publicitaires, sans doute utiles, qui nous agressent chaque jour. Ils jouent un rôle considérable dans notre équilibre...

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Tags: Epices, Coco, Végétarien, Crumble

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17 mai 2009

Bricks chic pour un Apéro choc !

Ouh lala, mince des amis s'invitent à l'improviste chez vous ce soir... Vous n'avez pas le temps de faire les courses et franchement pas envie de passer des heures en cuisine. Le hic? Vous n'avez pas vu vos amis depuis longtemps et vous voulez leur faire...

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Tags: Fromage, Epices, Sucré-Salé, Bricks

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15 mars 2009

Risotto de coquillettes au chorizo et au gorgonzola fondant

J'étais partie en voyage sur diverses sites culinaires lorsque j'ai découvert une variante étonnante du risotto! Il ne s'agissait plus de riz mais de pâtes! Drôle d'idée pour un risotto me direz-vous! En effet, il semble improbable de parler ici de risotto,...

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Tags: Fromage, Chorizo, Risotto

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15 août 2008

Crumble de courgettes au chèvre

La courgette est un légume que j'apprécie énormément car il est déclinable à l'infini: tarte, gratins, flan, velouté et ici crumble, on ne s'en lasse pas! Ici, mariée avec le fromage de chèvre, elle renverse encore une fois nos papilles! On craque immédiatement...

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Tags: Chèvre, Végétarien, Crumble

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23 mai 2009

Poulet sauté à l'ananas

Cela faisait longtemps que j'avais repéré sur plusieurs blog des recettes de poulet sauté à l'ananas. Chacune d'entre elles avait l'air tellement alléchante que je n'ai pu m'empêcher de faire à mon tour un petit wok! Il faut dire que le poulet à l'ananas...

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Tags: Asie, Wok, Sucré-Salé

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2 juillet 2009

Crumble d'avoine aux légumes verts

Avec les vacances, on trouve davantage de temps pour cuisiner, expérimenter de nouveaux ingrédients, s'essayer à de nouvelles tendances! Il y a peu de temps un magasin Satoriz a ouvert ses portes près de chez moi. Malheureusement, le lycée et les révisions...

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Tags: Végétarien, Crumble, Flocons d'avoine

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12 avril 2009

Trendy Verrines

Mesdames les verrines ont beaucoup de charme et ont de nombreux prétendants. Nul ne saurait donc les mépriser. Ces demoiselles se déclinent à l'infini et peuvent recevoir en leur sein nombre de gourmandises. Leurs couleurs éclatantes attirent tous les...

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Tags: Chèvre, Tomates séchées

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22 mars 2009

Tarte au roquefort et aux poires

Depuis longtemps, l'envie de goûter l'association poires-roquefort, qui me semblait alléchante, me titillait les papilles! J'ai donc décidé de la cuisiner en tarte! Une fois que Mademoiselle ait achevé son séjour, qui sembla interminable, dans le four,...

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Tags: Fromage, Sucré-Salé

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3 mars 2009

Risotto safrané aux Saints-Jacques et chorizo

J'aime beaucoup les risottos, leur fondant et leur texture crémeuse. C'est tellement bon, qu'on le décline à toutes les sauces. Aujourd'hui, une inspiration espagnole est venue parfumée le riz. Voilà un risotto comme une paëlla, revisitée. Original, il...

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Tags: Chorizo, Risotto

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14 mars 2009

Pizza aux 3 fromages

Qui n'a jamais été confronté à la question fatale " Que faire à dîner ce soir? " ? Imaginez, il est 19h30, vous rentrez du boulot, épuisée, contrariée par votre patron qui ne fait que râler à longueur de journée vous n'avez qu'une envie: vous détendre....

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Tags: Fromage, Chèvre

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25 avril 2009

Cake au chèvre et pesto de pistaches

T'as une tache... Pistache [ ta grand-mère a des moustaches ] !!! Vous n'avez sans doute pu échapper à cette plaisanterie dans votre enfance. Tout d'abord, vous vous êtes laissé(e) embobiner, et, dans la naïveté de l'enfance, vous êtes tombé(e) dans le...

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Tags: Chèvre, Pesto

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5 juin 2009

Cookies au gruyère et éclats de noisettes

Pour une petite souris ou un doux écureuil... Souvenirs, souvenirs... Quand j'étais petite on m'a lu bon nombre d'histoires avec des princesses, des fées, des animaux rigolos, des monstres qui font peur... On se rappelle tous plus ou moins de ces contes...

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Tags: Fromage, Croustillant

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8 juillet 2009

Flans poivron et chèvre

L'été, on aime se réunir entre amis autour d'un buffet chic et léger pour fêter par exemple l'obtention de son bac S ;) ! Il faut cependant choisir des plats pouvant se préparer à l'avance ! Verrines, tapas, clafoutis ou ici flans se partagent la vedette....

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Tags: Chèvre, Végétarien

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2 mai 2009

Nouilles frites à la japonaise (Yakisoba)

Le Yakisoba, littéralement "Nouilles sautées" est un plat populaire japonnais, et oui, il n'y a pas que les sushis au Japon! Ce plat est un peu l'équivalent du Hot-dog ou du sandwich français, il est cependant bien plus light et nettement meilleur! Il...

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Tags: Asie, Wok

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1 septembre 2008

Cake aux tomates séchées et à la féta

Ingrédients: - 3 œufs - 180g de farine - 12cl de lait - 5cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 60g de gruyère râpé - 200g de tomates séchées - 200g de féta - Poivre et basilic Préparation: Découpez les tomates séchées en petits dés et égouttez...

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Tags: Fromage, Tomates séchées

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5 avril 2009

Tarte du Mont Olympe

Une tarte poétique qui nous amène à 30000 km de la France. Avec cette tarte, on s'envole tout droit vers la Grèce. Et oui, il est possible de s'évader tout en restant dans sa cuisine! Cette tarte, un peu à la grecque, renferme beaucoup de saveurs. Les...

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Tags: Tomates séchées

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6 août 2008

Lasagnes aux aubergines

Ingrédients : Des feuilles de lasagnes précuites 2 aubergines 6 ou 7 tomates 300g de gorgonzola (minimum) 100g de parmesan 2 cuillères à soupe de persil et de basilic ciselés huile d’olive 200ml de bouillon de volaille sel et poivre Recette : Coupez les...

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Tags: Végétarien

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15 avril 2009

Biscuits aux graines de tournesol

Ingrédients: (4 personnes) - 70 g de graines de tournesol- 2 blancs d'œufs- 70 g de beurre fondu- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 75 g de farine + 1 cuillère à café de levure Préparation: Préchauffez le four à 250°C. Mélangez les oeufs, la farine,...

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Tags: Croustillant

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8 mai 2009

Scones au parmesan

Les scones, petits pains d'origine écossaise, sont traditionnellement servis avec le thé. Je me rappelle la première fois où j'ai goûté une de ces petites merveilles. Il y a quelques années mon p'tit frangin nous en avait concocté des sucrés. En effet,...

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Tags: Fromage

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13 juin 2009

Sablés au chèvre et graines de pavot

"Encore des biscuits ?" allez-vous me dire ! J'avoue que je suis devenue addict à ces petits biscuits salés que l'on peut manger à l'apéro ou grignoter dès que l'on a un petit creux ou pas... par simple gourmandise ! Ces sablés étaient vraiment une réussite....

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Tags: Chèvre

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29 mars 2009

Pizza Blanca Nieve

La pizza est aujourd'hui un plat mondialement connu. Depuis le 16ème siècle, à Naples, jusqu'à aujourd'hui ce plat s'est répandu dans le monde entier Les sociétés industrialisées en consomment plusieurs tonnes par ans! Par exemple, les État-Unis sont...

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Tags: Fromage

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8 août 2008

Crumble de tomates au thon

Ingrédients: 6 personnes 12 belles tomates 600g de thon au naturel Huile d'olive Herbes de Provence Sel et poivre 120g de beurre 225g de farine 45g de parmesan râpé Préparation: Préchaufez le four à 250°C. Égouttez le thon. Lavez les tomates, pelez les...

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Tags: Crumble

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7 mars 2009

Quand les cakes font un malheur!

A l'apéritif, il est toujours difficile de trouver une idée originale qui satisfera tous vos convives alors je vous livre l'idée GÉNIAL qui fera certainement un malheur! Confectionnez deux cakes salés de couleur différentes, coupez les en cubes et disposez...

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6 août 2008

Cake façon pizza reina

Par une journée ensoleillée, vous êtes tranquillement allongée sur votre chaise longue dans votre jardin. Vous vous réjouissez d'être enfin en vacances. Plus de stress, vous êtes détendue vous avez l'impression que rien ne pourra gâcher cette fabuleuse...

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